কাষ্টমারদের ভীরে জমে উঠছে জ্যাকসন হাইটস্থ খলিল বিরিয়ানী হাউজ। গত শনিবার ৪ মে রেষ্টরিন্টটিতে জমজমাট দৃশ্য দেখা যায়। প্রত্যেকটি টেবিলেই ভোজনবিলাসীরা ডিনার সারছিলেন। শেখ ইলিয়াস হাবিব প্রত্যেকটি টেবিলে গিয়ে কাষ্টমারদের মতামত নিচ্ছিলেন। জানতে চাচ্ছিলেন কিছু লাগবে কিনা। অনেকে লাইন ধরে ‘টেক আউট’ অর্ডার দিচ্ছিলেন। গ্রাহকদের চাহিদার অন্যতম ছিল কাচ্চি বিরিয়ানী। অনেকে বাঙ্গালী খাবার সাদা ভাত, আলু ভর্তা, শাক ও মুরগীর রোস্টও খাচ্ছিলেন টেবিলে বসে। রেষ্টুরেন্টের ভেতর বেশকিছু বিদেশি কাষ্টমারদেরর আনাগোনা দেখা যায়।
খলিল বিরিয়ানী হাউজ জ্যাকসন হাইটসের ম্যানেজার এমদাদুল হক সোহেল প্রতিবেদককে বলেন, প্রতিদিনই আমাদের ব্যবসা বাড়ছে। বিভিন্ন ধরনের কাস্টমার প্রতিদিন আসছেন। অধিকাংশই নতুন মুখ। যারাই রেষ্টুরেন্টের ভেতরে আসেন তারা লাঞ্চ বা ডিনার খাচ্ছেন। শুধু চা বা কফির কাষ্টমার কম। যারা চা নিতে আসেন তাদের অধিকাংশই টু গো। এই ধরনের কাষ্টমাররা ব্যস্ত। বসে আড্ডা দেবার সময় তাদের নেই। সোহেল বলেন, রোজার পর একটু স্লো ছিল। এখন আবার পিক করছে। আজকেতো (শনিবার) আমাদের ব্যস্ততা দেখতেই পারছেন।

উল্লেখ্য খলিল বিরিয়ানী হাউজের আরও দুটি শাখা রয়েছে। তা হলো ব্রংকস ও কুইন্সের জামাইকায়। তবে ব্রংকসের খলিল বিরিয়ানী হাউজের ফুড কোর্ট ব্যাপক সাড়া ফেলেছে। আধুনিকতার ছেঁায়া রয়েছে এই ফুড কোর্টে। প্রায় ৫০ ধরনের খাবার পাওয়া যায় এখানে। একসাথে ৭৫ জনের মতো কাষ্টমার বসতে পারেন।